福島・天栄村の秘湯宿「大丸あすなろ荘」で、地元食材を贅沢に使った絶品会席を体験！✨ 天然炭酸水、山菜、川魚、天栄米…ひと皿ごとに感動の味わい。落ち着いた食事処「あすなろ亭」での夕食の魅力を、写真たっぷりでレポートします！
夕食は2階「あすなろ亭」で
18:00少し前、部屋の内線が鳴り、「お食事の用意ができました」との案内。
今夜は2階のお食事処「あすなろ亭」でいただきます。
チェックイン時に18:00と18:30が選べました。
お食事処は広く、席の間隔もゆったり。今夜の宿泊者は3組だけなので、周りを気にせず食事を楽しめます。
天然炭酸水が美味しすぎる
ドリンクメニューには秘湯ワインや秘湯ビール、福島の銘酒など豊富に揃っていましたが、あまり飲めない私は、こちらを選びました。
「奥会津金山 天然炭酸の水」
これが驚くほど美味しい！✨
たまにペリエを飲むこともありますが、まろやかさや泡の優しさが全く別物。日本で唯一の天然炭酸水で、しかも軟水なので口当たりが柔らかく、今まで飲んだ炭酸水の中でダントツ一番の美味しさでした！
会席料理の美しさにわくわく
テーブルに並ぶのは、見た目も美しい会席料理。ひと皿ひと皿、丁寧な盛り付けです。
食前酒は地元天栄村の地酒
香り豊かでほんのり甘みがあり、食欲をそそります。
前菜と土瓶蒸し
筍とこごみの胡麻味噌和えは、春の香りが口いっぱいに広がります。
はまぐりの土瓶蒸し。蛤、鶏肉、海老、三つ葉入りで、上品な旨味にほっとします。
菜の花白和えや山菜の二段重
一の段には菜の花白和え、味うずら、八幡巻き、川海老、湯葉、丸十レモン蒸し、スモークサーモン、鴨。彩り豊かで、どれも手が込んでいます。
二の段には、ぜんまい、山くらげ、わらび、ずいきなどの山菜が並び、春の山の恵みを感じます。
炊合せと酢の物
炊合せは、がんも、南瓜、筍。優しい味付けで、ほっとする一品です。
酢の物は、こはだ、もずく、ミニトマト、胡瓜。さっぱりとして、箸休めにぴったり。
お造りと陶板焼き
お造りはサーモンとぶり。新鮮でとろける味わいです。
麓山高原豚の陶板焼き。美味しそうすぎて、思わず一口...！写真を撮る前に食べ始めてしまいました。脂の甘みがじんわりと広がり、柔らかくて食べやすい一品です。
焼き魚と天ぷら
岩魚の塩焼き。はじかみと白花豆が添えられ、素朴ながら深い味わい。
天ぷらはヤーコン、さつま芋、南瓜、茄子、タラの芽。絶妙な揚げ加減の天ぷら。我慢できずに、またしても写真前に一口...。素材の甘さが引き立ったこの美味しさは、写真に残すよりも先に味わいたくなります。
ご飯とデザート
蕗味噌ご飯、お新香、網茸の味噌汁。
地元の天栄米は粒が大きくふっくらで、甘みと粘りのバランスが絶妙。9年連続金賞の実力を納得させられます。
デザートは苺と白玉小豆。甘さ控えめで、口の中がすっきり締まりました。
どの料理も丁寧で、地元の素材の良さが活かされており、大満足の夕食でした。
ご馳走様でした！！
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お腹が満足したあとは、少しお部屋でのんびりしてから夜のお風呂へ参りましょう！
つづく↓
